在HOLA 買的，Kuhn Rikon 在HOLA有一個小小的櫃位，這是台南第一個Kuhn Rikon 櫃位。跟代購買Staub 鑄鐵鍋時，忘了一起帶節能板，直到上週在HOLA看到，還好有特價，就買了一個。
缺點有一樣，留下油漬痕跡就很難清，但是優點就很優了。原本Staub 鑄鐵鍋直接放在瓦斯爐架上，會有點滑，放在節能板上就很穩了。加熱速度快，瓦斯用小火就好，左圖在煮酸梅湯。右圖是WMF小鍋，也可以放的很穩，晚上煮湯時不小心溢湯，這樣反而不會直接流進瓦斯爐內，也算是一個好處吧。
火關掉的時候，因為節能板還有溫度，所以湯還會在滾一會兒。可以很明顯的感覺到煮湯的速度變快了，也難怪這是Kuhn Rikon 最有名的產品了。隔天拿綠豆做實驗，綠豆洗一洗就直接丟進鍋裡，大約20 min，綠豆破的剛剛好，不會太硬也不會太軟喔！下次拿紅豆繼續作實驗。
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