小火車停在平溪車站,整個月台都是人,於是放棄這一站,直接到菁桐。正當肚子餓了,看到楊家雞捲,先進來坐坐等空桌。很好奇什麼是雞捲,裡頭的餡料有豬絞肉/洋蔥/芋頭,吃起來味道非常融合,而且一點也不覺得油。這樣一份是NTD60,不貴,每次看到照片,都超想吃的。
肉焿湯,大骨蘿蔔的湯底,喝得出自然的食材甜味。原來肉焿的湯不一定要是稠的,清湯也很優,這一碗讓我想自己做肉焿,在蘿蔔的產季,變換一下餐桌上的蘿蔔湯。
香菇豬肝粥,湯底和肉焿湯的味道是不同的,每一碗都喝的出多層次的口感,很簡單的料理,卻能大大地滿足貪婪的味覺。
- Mar 09 Fri 2012 00:46
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一定要來吃的楊家雞捲
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