Apple's 育兒手札－獻給我摯愛的小兒

最近很操勞，想喝個雞湯。恰好在主婦聯盟買東西時，有人打電話來問老蘿蔔乾，在好奇心的驅使下，買一包試看看，一包七十幾塊也不貴。不需要泡水退鹽，我用了半隻雞＋半包老蘿蔔乾，鹹度剛剛好，而且清甜的不得了啊。

老蘿蔔乾光是用聞的，就可以聞得出濃濃的蘿蔔味，很香。除了燉雞湯，我就不知道還能怎麼料理了。瓦斯爐開上小火，偶而看一下狀況，一個小時之後就能有好喝的湯，超讚。堅持要用鑄鐵鍋，在於關火的時候可以發現湯都沒有變少，如此也才不會浪費了這麼好的食材。

   

一直很想有個日本製造的土鍋，偶然看到這個小的還不錯看，剛好有特價，就買下來了。先用洗米水煮沸養鍋，以馬鈴薯燉牛肉試試看。比起鑄鐵鍋燉牛肉，土鍋相對花的時間較長。後來，我用土鍋來煮白米飯，意外地發現速度很快，而且米飯粒粒飽滿。以之前買的信樂燒醃漬罐，和這一個萬田燒的土鍋，價錢差不多，兩個質感都很好。大概接下來，會想開始搜集一堆ＸＸ燒的鍋吧。